Плов со свининой в мультиварке

Рецепт с фото

Благодаря современной кухонной технике готовку можно существенно упростить и освободить время для более важных дел. Измельчить овощи для плова можно в кухонном комбайне. Мясо само обжарится на режимах «Жарка» и «Плов» в мультиварке. А посуду потом помоет посудомоечная машина. Несмотря на это, наш рецепт плова почти ничем не отличается от приготовления в кастрюле или казане. Только мультиварка сама выключится, и плов будет еще настаиваться под крышкой, пока вы занимаетесь своими делами.

Калории

146.12 ккал

Белки

5.84 г

Жиры

7.58 г

Углеводы

13.42 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Рис

150 г

Вода

400 г — 400 мл

Специи для плова

4 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Томатный сок

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите свинину. Помойте и почистите овощи. Рис хорошо промойте под холодной проточной водой, пока она не станет прозрачной.

Приготовление

Шаг 2

Натрите морковь на терке или нарежьте ее тонкой соломкой.

При возможности воспользуйтесь кухонным комбайном для измельчения овощей.

Шаг 3

Нарежьте лук тонкими полукольцами.

Чтобы глаза меньше слезились глаза во время нарезки лука, смочите лезвие ножа и саму луковицу холодной водой.

Шаг 4

Включите режим «Жарка» или «Выпечка», разогрейте в чаше растительное масло. Обжарьте лук с морковью 5 минут.

Шаг 5

Нарежьте мясо на небольшие кусочки примерно одинакового размера.

Слегка подмороженное мясо будет легче нарезать.

Шаг 6

Положите мясо в мультиварку. Обжарьте его 15 минут, периодически перемешивая.

Шаг 7

Посолите и добавьте специи. Перемешайте мясо с зажаркой, чтобы распределить специи.

Можете выбирать специи для плова сами. Хорошо подходят красный острый перец, барбарис, куркума, кориандр, зира. Если у вас готовый набор приправ, посмотрите, есть ли в составе соль.

Шаг 8

Выложите в чашу рис. Лопаткой разровняйте его поверхность. В центр вдавите головку чеснока.

Шаг 9

Аккуратно влейте воду. Закройте крышку и включите режим «Плов», «Варка» или «Тушение» на 1 час.

Вода должна полностью покрыть рис. Когда мультиварка оповестит вас об окончании приготовления, не торопитесь открывать крышку. Дайте плову еще 10-15 минут настояться.

Подача

Шаг 10

Хорошо перемешайте плов и подайте его в большом глубоком блюде или на небольших плоских тарелках. Также к плову можно подать кетчуп или томатный соус.