Необычные пельмени с кальмарами

Рецепт с фото

Кальмар — морепродукт богатый на белок, макро- и микроэлементы, полиненасыщенные кислоты, различные витамины, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Необычное блюдо азиатской кухни в виде пельменей с кальмарами добавит в привычный рацион что-то новое, вкусное и необычное. Такое блюдо можно подать как на тихом семейном ужине, так и на праздничном застолье — гости и члены семьи точно оценят оригинальность блюда.

Калории

184.98 ккал

Белки

13.95 г

Жиры

2.68 г

Углеводы

25.29 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Вода (кипяток)

100 г — 0.5 стакан

Растительное масло

10 г — 2 ч. л.

Кальмар

540 г — 3 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Соевый соус

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для уменьшения калорийности блюда вместо подсолнечного масла используйте оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте кальмары, промойте, достаньте хорду, находящуюся внутри тела кальмара, снимите пленку. Лук помойте, измельчите. Чеснок мелко нарежьте ножом или пропустите через специальный пресс.

Приготовление

Шаг 2

В миску высыпьте муку, соль, понемногу подливайте кипяток. Замесите эластичное тесто, тонкой струйкой добавляя в остальные ингредиенты растительное масло.

Шаг 3

Перекрутите очищенный кальмар через мясорубку или измельчите самостоятельно, добавьте лук и чеснок. Полученный фарш посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

Раскатайте тесто, стаканом или специальной формой вырежьте из него кружочки – заготовки для пельменей, небольшими порциями выложите на них фарш, слепите пельмени любой формы.

Шаг 5

Сварите пельмени. Для этого опустите их в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне до всплытия на поверхность (примерно 8-9 минут, в зависимости от плиты).

Подача

Шаг 6

Выложите пельмени на порционные тарелки горячими. В отдельную емкость налейте соевый соус – такое сочетание не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.