Сытные пельмени «Вкусные ушки»

Рецепт с фото

Пельмени «Вкусные ушки», как и подобные им изделия, очень сытные. Интересно, что несмотря на простоту приготовления и обычные ингредиенты, их любят даже гурманы «со стажем». Видимо, дело в том, что пельмени могут не только быстро утолить голод, порадовать ароматами, а и вызвать ассоциации теплого уютного дома, когда их дружно лепила вся семья. Наверное, это одно из тех блюд, которое никогда не остается после трапезы и съедается все.

Калории

212.97 ккал

Белки

13.09 г

Жиры

10.62 г

Углеводы

15.95 г

Занятость

45 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

100 г — 0.5 стакан

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Говядина

500 г

Свинина

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

При подаче замените майонез, сметану или соусы на низкокалорийный йогурт или кефир.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Приготовьте мясо, зачистите у него лишние ткани, помойте и обсушите. Лук очистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Высыпьте муку в миску, вбейте в нее яйцо, посолите. Затем влейте воду, помешивая. Замесите тесто и отложите на 20 минут.

Шаг 3

Для фарша мясо и лук пропустите через мясорубку. Влейте в него молоко, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

Шаг 4

Тесто разделить на 4-6 частей. Одну часть тонко раскатайте скалкой и стаканом выдавите кружочки. На каждый положите по чайной ложке начинки, защипните края, а затем соедините концы. Отправьте в кипяток. Варите 3-5 минут после всплытия.