Жареные пельмени в соусе

Рецепт с фото

Жареные пельмени — это довольно необычный вариант популярного блюда быстрого приготовления, поскольку все мы привыкли просто бросать замороженные пельмени в кипящую воду и отваривать их без лишних телодвижений. Однако сегодня я предлагаю приложить совсем немного дополнительных усилий и из банальных полуфабрикатов сделать шикарное второе блюдо.

Калории

183.67 ккал

Белки

6.63 г

Жиры

13.48 г

Углеводы

9.22 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пельмени

480 г — 40 шт.

Соевый соус

50 г — 50 мл

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Корень имбиря

10 г

Растительное масло

40 г — 40 мл

Вода (кипяток)

200 г — 1 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В сковороду налейте приличное количество масла для жарки таким образом, чтобы оно тонким слоем покрывало все дно, и поставьте ее на средний огонь. Когда сковорода раскалится, выложите пельмени и готовьте их 5-7 минут, часто помешивая, чтобы они покрылись со всех сторон румяной корочкой. Размораживать пельмени не обязательно.

Шаг 3

Далее в сковороду налейте стакан кипятка и готовьте пельмени без крышки еще около 5 минут до полного выпаривания воды. Этот этап очень важен, так как внутри оболочки из теста у пельменей находится сырое и к тому же замороженное мясо, которое должно дойти до готовности в процессе тушения в воде.

Шаг 4

Пока готовятся пельмени, очистите чеснок от кожуры, раздавите боковой поверхностью лезвия ножа и нарежьте как можно мельче. Корень имбиря также почистите, после чего нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 5

Когда из сковороды с пельменями полностью выкипит жидкость, добавьте к ним соевый соус и ломтики имбиря и чеснока, после чего продолжайте готовить блюдо на среднем огне, часто помешивая, в течение 1-2 минут, чтобы пельмени впитали в себя вкусы и ароматы.