Самодельные пельмени с домашним фаршем

Рецепт с фото

Все в нашей семье любят пельмени, я бы сказала, что ели бы только их. Поэтому раз в месяц выделяю день и леплю. В наследство от бабушки мне досталась пельменница, очень быстро и удобно.

Калории

240.37 ккал

Белки

10.88 г

Жиры

10.6 г

Углеводы

24.96 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш домашний

800 г

Пшеничная мука хлебопекарная

700 г

аллерген

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Замешиваем тесто. Муку, молоко, яйца и растительное масло соединяем вместе и вымешиваем хорошенечко тесто. Солим его по вкусу. Я беру не меньше чайной ложки. Обязательно добавляю растительное масло, так тесто будет эластичней. Заворачиваю в мешок, чтобы не засохло. Начинаю делать фарш. Делаю его из любого мяса. Прокручиваю на мясорубке вместе с луком. Солю и добавляю перец. Перемешиваю.

Шаг 3

Раскатываем тесто.

Шаг 4

Посыпаем форму для пельменей мукой и покрываем слоем теста. В углубления раскладываем фарш.

Шаг 5

Раскатываем второй слой теста и накрываем наши пельмени, скалкой прокатываем до тех пор, пока тесто не разделится на пельмешки. Потом просто вытряхиваем.

Шаг 6

Из такого количества теста и фарша получается где-то 100 пельменей.

Подача

Шаг 7

В воду, где будут вариться пельмени, всегда добавляю один листик лаврушки. Очень ароматно получается.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qhq

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены мучные вторые блюда мясные блюда обед от редакции партнерские проекты пельмени пельмени с фаршем домашним просто сборник рецептов ужин