Пельмени домашние

Рецепт с фото

В нашей семье едят только домашние пельмени, делюсь рецептом!

Калории

222.6 ккал

Белки

10.89 г

Жиры

12.43 г

Углеводы

16.31 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

300 г

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Соль

по вкусу

Вода

200 г — 1 стакан

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сначала замешиваем тесто. Мука, вода, растительное масло и 2 яйца — это ингредиенты для теста. Соль по вкусу. Замесить тесто мне помогает хлебопечь, но можно и руками. Главное дольше мять, до однородности и пластичности.

Шаг 3

Чистим, моем лук. Моем и режем мясо.

Шаг 4

Прокрчиваем мясо и лук через мясорубку. Добавляем яйца, соль и тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Я делаю пельмени на металлической пельменнице, это быстро и удобно. Раскатываем тесто и кладем в каждую ямку мясо, затем накрываем вторым листом теста и закатываем.

Шаг 6

Часть пельменей варим сразу, если есть необходимость, а остальное убираем впрок, отправляем в морозилку.

Подача

Шаг 7

Пельмени домашнего приготовления очень вкусные, сочные, нежные, а ещё пельмени очень быстро готовятся, поэтому очень удобно когда есть замороженные пельмешки! Приятного вам аппетита!