Домашние пельмени с зирой
Рецепт с фото
Очень вкусные и ароматные пельмешки. Всем очень нравятся, особенно детям. Тесто идеально для пельменей, не разваливается при варке. Попробуйте и вы!
Калории
268.49 ккал
Белки
9.43 г
Жиры
14.89 г
Углеводы
24.04 г
Занятость
2 ч 30 мин
Общее время
3 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
780 г
— 6 стакан
аллерген
130 г
— 130 мл
120 г
— 2 шт.
аллерген
28 г
— 4 ч. л.
200 г
— 1 стакан
аллерген
10 г
— 2 ч. л.
1000 г
— 1 кг
160 г
— 2 шт.
3 г
— 0.5 ч. л.
2.5 г
— 0.5 ч. л.
по вкусу
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
В теплое молоко добавить яйца и теплую воду. Добавить 2 чайные ложки соли и взбить венчиком.
Шаг 3
В 5 стаканах муки сделать углубление и вылить яичную смесь. Шестой стакан добавить по необходимости (смотрите по консистенции теста).
Шаг 4
В конце замеса добавить растительное масло.
Шаг 5
Готовое тесто накрыть и оставить в покое на 40 минут. За это время приготовить фарш.
Шаг 6
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фарша. Фарш я использую свино-говяжий.
Шаг 7
К фаршу добавить пробитый блендером лук.
Шаг 8
Добавить измельченную зиру и черный перец.
Шаг 9
Добавить 2 чайные ложки соли (это примерно 20 граммов). Начинка готова.
Шаг 10
Я делаю пельмени с помощью пельменницы. Для этого на нижний слой раскатать 150 граммов теста и заполнить ячейки начинкой.
Шаг 11
Для верхнего слоя хватает 130 граммов теста. Накрыть верхним стоем теста и пройтись скалкой.
Шаг 12
Вот такие пельмешки получаются.
Шаг 13
Отварить 10 минут в подсоленной воде. Подавать со сметаной.
Подача
Шаг 14
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
мучные вторые блюда
обед
от редакции
пельмени
пельмени с фаршем домашним
просто
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться