Пельмени в картофельном тесте

Рецепт с фото

В классическом рецепте вареники готовят из пресного теста. Его решили взять и мы, но чтобы вкус получился более интересным, мы также добавили в него немного отварного картофеля. Для начинки мы взяли вареную говядину и немного лука. Получились очень вкусные картофельные вареники с сытной и сочной начинкой. При желании их можно не только варить, но и жарить.

Калории

185.84 ккал

Белки

9.1 г

Жиры

7.87 г

Углеводы

19.37 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Картошка

330 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для начинки и подачи

Говядина

300 г

Репчатый лук

100 г

Сливочное масло

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления вареников выбирайте говяжью лопатку. Эта часть мяса считается самое полезной, так как не содержит в себе много жира.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и вытрите насухо картофель, яйцо и лук. Очистите лук. Хорошо промойте мясо, а затем очистите его от жилок. Подготовьте кастрюлю, скалку и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Опустите картофель в кастрюлю с водой и поставьте на плиту. Дождитесь кипения, а после этого проварите клубни еще 20-25 минут. Готовый картофель остудите и очистите.