Сочный шашлык на кефире

Рецепт с фото

Такая закуска придется по вкусу не только взрослым, но и детям. На природе нет ничего лучше, чем шашлык, только снятый с огня. Сочный и ароматный шашлык наполнит ваш организм питательными веществами и придаст сил. Большую роль в приготовлении шашлыка играет мясо. Оно должно быть свежее. Свинину берите которая не подвергалась заморозке, так шашлык будет вкуснее и сочнее. Мясо сохранит свои вкусовые качества и сочность.

Калории

166.7 ккал

Белки

9.8 г

Жиры

12.65 г

Углеводы

3.21 г

Занятость

45 мин

Общее время

6 ч 45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

2500 г — 2.5 кг

Репчатый лук

1000 г — 1 кг

Кефир

1031 г — 1 л

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

Замаринуйте шашлык с большим количеством лука и зелени. Добавьте специи и соли. По желанию можете добавить немного вина или лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте мясо и шампура. Разожгите огонь. Приготовьте специи. Очистите лук и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Мясо свинины помойте, уложите на разделочную доску и острым ножом порежьте мясо на средние куски. Отправьте нарезанное мясо в миску. Посолите и поперчите.

Шаг 3

Лук очистите от кожуры, помойте. На разделочной доске нарежьте лук кольцами. Чтобы лук не раздражал глазу, смочите нож и луковицу в холодной воде.

Шаг 4

В миску с мясом залейте кефир. Тщательно перемешайте. Добавьте пряных специй по желанию. Оставьте мясо мариноваться на 5 часов.

Шаг 5

Нанизывайте мясо на шампур, и ставьте на углях для прожарки. Чтобы мясо не сгорело, дрова не подлаживайте, мясо должно пропариться дымом и прожариться со всех сторон.

Подача

Шаг 6

Подавайте мясо прямо на шампурах или разложив на тарелку порционно. Подавайте мясо вместе с жареным луком. К мясу подайте салат из свежих овощей или соленья. Также подавайте к мясу больше зелени и соус.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QnG

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон шашлыка ужин ужин со свининой шашлык шашлык с кефиром