Шашлык из говядины в маринаде из апельсина, лимона и грейпфрута

Рецепт с фото

Говядина обладает большим спросом и популярностью среди многих людей. Она особенно полезна для тех, кто ведет активный образ жизни, ведь в мясе содержится достаточно большое количество железа и белка. Говядину можно подавать в любой кулинарной обработке. Особенно востребованным блюдом среди значительного слоя населения считается шашлык, поскольку ароматное мясо в маринаде любит практически каждый.

Калории

140.5 ккал

Белки

9.21 г

Жиры

9.95 г

Углеводы

3.07 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для шашлыка

Говяжья вырезка

1000 г — 1 кг

Апельсин

250 г — 2 шт.

Лимон

240 г — 2 шт.

Грейпфрут

350 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Орегано (душица)

по вкусу

Соль

15 г

Для гарнира

Белокочанная капуста

150 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соевый соус

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Отдавайте предпочтение говядине в герметичной упаковке с блестящим срезом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте, просушите и порежьте мясо кусочками. Промойте все овощи и фрукты. Лимоны натрите на терке, затем выдавите сок из всех фруктов. Лук очистите и нарежьте. Капусту промойте и нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую емкость поместите мясо. Залейте его соком всех фруктов и добавьте лимонную цедру. Туда же отправьте все желаемые специи. Тщательно перемешайте, и поместите мясо на ночь в холодильник.

Шаг 3

После этого обжарьте мясо ка костре со всех сторон. Следите за тем, чтобы оно не подгорело. Отдельно приготовьте салат на основе капусты, лука и других желаемых ингредиентов. Заправьте соевым соусом.