Шашлык с помидорами

Рецепт с фото

Для этого блюда нужно пожарить свинину на одном шампуре с томатными кружочками. Так получится пряный вкусовой букет из сочных помидоров и ароматных кусочков мяса. Приготовить такое блюдо можно как на большую компанию, так и для уютного семейного ужина.

Калории

121.26 ккал

Белки

6.89 г

Жиры

8.42 г

Углеводы

3.3 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

400 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Помидор

450 г — 5 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Армянский лаваш

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите для приготовления менее калорийное мясо, например, курицу или индейку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите репчатый лук. Тщательно помойте мясо и вытрите насухо. Ополосните водой помидоры.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мясо средними кусками. Нашинкуйте лук полукольцами. Соедините мясо с луком в миске и перемешайте руками, проминая лук, чтобы выделился сок. Добавьте соль и перец, снова перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа. Тем временем нарежьте кружочками помидоры.

Шаг 3

Подготовьте мангал и угли, чтобы они тлели. Наденьте мясо на шампуры, чередуя с кружочками помидоров. Разместите над углями. Переворачивая, жарьте до готовности.

Готовность мяса проверяйте надрезом — из кусочков должен течь прозрачный сок.