Шашлык из куриных окорочков

Рецепт с фото

Шашлык из куриных окорочков — это сочетание нежных кусочков мяса и ароматных специй, которые придают блюду неповторимый вкус. Замаринованные куриные окорочка, нарезанные на кусочки и нанизанные на шампуры, обжариваются на открытом огне до золотистой корочки, сохраняя свою сочность и мягкость.

Калории

143.01 ккал

Белки

14.75 г

Жиры

9.01 г

Углеводы

0.86 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и маринада

Куриный окорочок

1200 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Базилик

4 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Соль можно исключить. Мясо лучше взять охлажденное, а овощи по возможности молодые.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые специи. Мясо тщательно промойте и обсушите. Вымойте помидоры. Снимите с лука шелуху. Подготовьте мангал, угли и розжиг.

Приготовление

Шаг 2

Снимите мясо с костей, нарежьте крупными кусками. Выложите в миску. Нашинкуйте лук, добавьте к мясу и помните, чтобы выделился сок.

Шаг 3

Помидор разрежьте на четвертинки, сок выдавите на мясо, мякоть выложите сверху. Добавьте специи и измельченную зелень. Перемешайте. Оставьте под крышкой на пару часов.

Шаг 4

В мангале разожгите угли и дождителсь их тления. Выложите на решетку мясо, очистив его от остатков лука, зелени и помидоров. Жарьте, переворачивая, около 15 минут до золотистой аппетитной корочки.