Сочный шашлык в масляном маринаде

Рецепт с фото

Этот рецепт сухого маринада для шашлыка требует минимум ингредиентов. Главное выбрать хорошую свиную шейку и дать мясу впитать в себя ароматные специи. А масло в составе рецепта сделает свое дело — оно запечатает кусочки мяса, когда вы будете жарить его на углях. И таким образом весь сок останется внутри каждого кусочка.

Калории

364.76 ккал

Белки

12.96 г

Жиры

34.43 г

Углеводы

0.4 г

Занятость

40 мин

Общее время

7 ч 2 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиная шея

1500 г — 1.5 кг

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Приправа для шашлыка

15 г

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мясо на порционные куски. Добавьте соль, перец и оставьте мясо на 30-40 минут. По истечении времени, если мясо выделило воду, слейте ее.

Шаг 3

К мясу добавьте специи для шашлыка. Учитывайте, что соль вы уже добавляли на шаге 1.

Шаг 4

Влейте оливковое масло.

Шаг 5

Перемешайте мясо с маслом и специями. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 3-6 часов.

Шаг 6

Разожгите угли, насадите шашлык на шампуры и жарьте на мангале до готовности.

Подача

Шаг 7

Подавайте шашлык горячим с любимым соусом и свежими овощами. Можно добавить зелень и листья салата.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qri

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции просто сезон шашлыка ужин ужин со свининой шашлык шашлык из свинины