Цукини на сковороде-гриль

Рецепт с фото — Европейская кухня

Тонкие пластинки цукини обжариваются на сковороде-гриль не более 2 минут. Останется только полить их заправкой с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте к цукини острый перец чили и освежающую мяту, и получится легкий салат в качестве гарнира к любому жареному или запеченному мясу и рыбе.

Калории

125.15 ккал

Белки

1.33 г

Жиры

12.12 г

Углеводы

2.99 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кабачок цукини

200 г

Перец чили молотый

10 г

Мята

8 г

Лимон

30 г — 0.25 шт.

Оливковое масло Extra Virgin

34 г — 2 ст. л.

Морская соль

2 г

Для подачи

Редис

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Положите к цукини кресс-салат или другую микрозелень.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте цукини, мяту, лимон и перец чили. Выложите их на бумажные полотенца обсохнуть. Отрежьте у цукини кончики. Отделите листочки мяты от стеблей. Удалите у перца плодоножку, белые перегородки и семена. Подготовьте разделочную доску, миску, сервировочное блюдо и скороводу-гриль.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте цукини вдоль пластинками толщиной 1-2 мм. Отрежьте от целого лимона ¼ часть, выжмите из него сок в небольшую миску.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Положите пластинки цукини в сковороду и обжарьте их по 30-40 секунд с каждой стороны до появления темных пятен. Переложите обжаренные ломтики цукини на сервировочное блюдо отдельно друг от друга.

Если готовите на электро-гриле, разогрейте прибор до 220-230°C.

Шаг 4

Соедините в миске оливковое масло, лимонный сок и морскую соль. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Посыпьте цукини на блюде перцем чили и листочками мяты, полейте лимонно-оливковой заправкой.

Подача

Шаг 6

Подайте обжаренные цукини, украсив редиской.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QtD

Категории рецепта

блюда на гриле весенние рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда за 30 минут летние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед овощи на гриле овощные блюда островато от редакции просто сезон зелени сезон кабачков сезон шашлыка ужин шашлык шашлык на гриле