Овощи гриль по-домашнему

Рецепт с фото

Это блюдо идеально как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также в качестве отдельного вегетарианского обеда или ужина. Овощи гриль нежные, сочные, но при этом имеют легкую хрустящую корочку, которая добавляет блюду аппетитность.

Калории

33.44 ккал

Белки

0.96 г

Жиры

1.38 г

Углеводы

6.75 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баклажан

420 г — 2 шт.

Кабачок

600 г — 2 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. У перцев удалите плодоножку и семена. Лук очистите от шелухи. Подготовьте гриль или сковороду-гриль.

Приготовление

Шаг 2

Кабачки и баклажаны нарежьте кружочками одинаковой толщины, сладкий перец — крупными кусками вдоль, лук — толстыми кольцами. Слегка посыпьте лук сахаром, чтобы он карамелизовался.

Шаг 3

Смажьте гриль небольшим количеством масла. Выложите все овощи, кроме лука. Жарьте до характерных темных подпалин. Выложите на тарелку, сбрызните соевым соусом и лимонным соком, поперчите.