Гуляш из телятины

Рецепт с фото — Венгерская, чешская кухня

Традиционно считается, что гуляш из мяса — блюдо национальных кухонь Чехии и Венгрии. Но прижилось оно и в России. Основной продукт — мясо, в идеале — сочная телятина. К мясу добавляют лук, иногда морковь. Не обходится традиционный гуляш без подливы на основе томатной пасты. Приготовить блюдо можно как в кастрюле, так и на сковороде.

Калории

141.71 ккал

Белки

11.4 г

Жиры

8.39 г

Углеводы

3.86 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Телятина

300 г

Репчатый лук

100 г

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Вода

200 г — 200 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Рис

по вкусу

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку на цельнозерновую. Она оказывает положительный эффект на работу органов ЖКТ, а также поддерживает красоту и здоровье волос, кожи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте телятину под холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки. Лук почистите и нарубите полукольцами. Вскипятите воду.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте мясо. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, затем добавьте мясо. Обжаривайте 7 минут на сильном огне, периодически помешивая.

Шаг 3

Соедините мясо с овощами. Выложите на обжаренное мясо лук и томите в течение 5 минут. Затем убавьте огонь до среднего и посыпьте основу гуляша мукой, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту и завершите приготовление. Влейте в сковороду с мясом и овощами томатную пасту и кипяток, перемешайте. Накройте гуляш крышкой и оставьте томиться до готовности мяса, приблизительно 30 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте гуляш из телятины с гарниром из отварного риса.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QuM

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда гуляш гуляш с томатной пастой есть распространенные аллергены мясные блюда обед партнерские проекты просто сборник рецептов ужин