Гуляш из говядины по-венгерски

Рецепт с фото — Венгерская кухня

Одним из самых популярных блюд в Венгрии считается гуляш из говядины. Для его приготовления возьмите вырезку или шею, ведь именно эти части наиболее мягкие и сочные. Мясо сначала нужно обжарить с луком, добавить воду и потушить, а затем отправить к тушеной говядине картофель. Из специй рекомендуем взять паприку, ее очень любят в Венгрии. При подаче можно приправить гуляш черным молотым перцем для аромата и остроты.

Калории

101.34 ккал

Белки

6.28 г

Жиры

5.71 г

Углеводы

6.31 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

600 г

Говядина

500 г

Вода

500 г — 500 мл

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Паприка

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Черный перец молотый

по вкусу

Серый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для этого блюда можно взять не только говядину, но и куриное филе или филе индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и промокните бумажным полотенцем мясо. Сполосните и почистите лук, чеснок и картофель. Подготовьте глубокую сковороду с толстым дном или сотейник.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте говядину на кубики небольшого размера и нашинкуйте лук полукольцами.

Шаг 3

Поставьте глубокую сковороду на плиту и нагрейте в ней растительное масло. В разогретую сковороду отправьте нарезанное мясо и обжарьте его до румяной корочки.