Рис на сковороде за 30 минут

Рецепт с фото

Хотя рис может расти и из твердой почвы, большинство стран практикует заливание рисовых полей водой, поскольку в ней, в отличие от влаголюбивого риса, не могут расти сорняки. Люди впервые культивировали рис еще 9 тысяч лет назад, и этот гарнир является любимым для многих и в наше время. Чаще всего рис едят в вареном виде, но его также можно жарить, тушить и даже запекать. Рис на сковороде наверняка понравится тем, кто считает вареный рис недостаточно вкусным.

Калории

125.37 ккал

Белки

1.85 г

Жиры

5.18 г

Углеводы

18.12 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

200 г

Вода

400 г — 400 мл

Морковь

130 г

Репчатый лук

120 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Шафран

по вкусу

Для подачи

Базилик

14 г — 2 веточка

Помидор

90 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, можно использовать коричневый рис. Его получают путем обработки, которая позволяет сохранить отрубную оболочку риса. Главное преимущество коричневого риса состоит в том, что он содержит большое количество витаминов группы В, цинка и фосфора.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис хорошо промойте. Лук очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Помидор для подачи помойте и нарежьте ломтиками. Базилик ополосните и отделите листочки от стеблей.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи. В сковороду налейте растительное масло, выложите лук и морковь. Обжарьте на умеренном огне до прозрачности лука, периодически помешивая.

Шаг 3

Подготовьте рис. К обжаренным овощам высыпьте рис и обжарьте все вместе не более 1 минуты. Залейте водой (в соотношении 1 стакан риса и 2 стакана воды). Добавьте соль, перец, шафран и размешайте.

Перед приготовлением подержите рис под струей холодной воды, чтобы он получился рассыпчатым.

Шаг 4

Потушите рис. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите около 15 минут. Готовый рис снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 6-7 минут, чтобы впиталась лишняя влага.

Подача

Шаг 5

Выложите рис на неглубокую тарелку, рядом — нарезанный дольками помидор. Также каждую порцию можно украсить листочком свежего ароматного базилика.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R3t

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из круп гарниры из риса жареные блюда за 30 минут не содержит распространенных аллергенов обед партнерские проекты просто рис сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон помидоров ужин