Жареный рис басмати с кукурузой

Рецепт с фото

Жареный рис является традиционным блюдом азиатской кухни. Его подают вместе с овощами или мясом и используют в качестве питательного гарнира или самостоятельного блюда. Этот рецепт представляет собой один из вариантов приготовления жареного риса, который прекрасно гармонирует с консервированной кукурузой. Куриные яйца делают блюдо сытным, а овощи добавляют ему яркий вид и насыщенный вкус. Дополняет это аппетитное сочетание соевый соус, делая рис ароматным и слегка солоноватым.

Калории

151.76 ккал

Белки

4.4 г

Жиры

9.9 г

Углеводы

11.47 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис «басмати»

180 г — 1 стакан

Консервированная кукуруза

150 г — 0.5 банка / 300 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Для подачи

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Используйте для приготовления топленое или оливковое масло. Эти виды масел прекрасно подходят для жарки, так как при нагревании не выделяют вредные для здоровья вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис тщательно промойте, после чего отварите в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте крупу на сито и дождитесь, когда вода полностью стечет. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и помойте. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Помойте яйца. Кукурузу переложите в отдельную миску, жидкость слейте. Также подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи. В сковороду влейте растительное масло, поставьте ее на средний огонь разогреваться. Выложите на горячую сковороду нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности. После этого добавьте в сковороду кукурузу и хорошо перемешайте с луком. Готовьте смесь около 2 минут. После этого убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите еще 5 минут.

Шаг 3

Пожарьте яйца. В отдельную миску разбейте 2 яйца и хорошо взбейте их венчиком. Когда смесь лука и кукурузы будет готова, отодвиньте ее в сторону и влейте взбитые яйца. Хорошо перемешайте яйца, чтобы они обжарились, а после смешайте их с остальными ингредиентами.

Шаг 4

Закончите приготовление. На сковороду выложите остывший рис. Добавьте к нему измельченный чеснок, тщательно перемешайте. Затем влейте к ингредиентам соевый соус, еще раз хорошо перемешайте их и накройте крышкой. Тушите рис еще 2-3 минуты.

Подача

Шаг 5

Ароматный жареный рис с кукурузой подавайте к столу порционно, выложив его на тарелку небольшой горочкой. Для украшения возьмите зеленый лук. Нарежьте его тонкими кольцами, а после посыпьте им рис.