Рис с соевым соусом на сковороде

Рецепт с фото

Как универсальная крупа, рис легко перенимает вкусы самых разных приправ, соусов и добавок. Его можно сделать соленым, сладким, острым, но при этом он сохранит и собственный бархатисто-крахмалистый вкус. Попробуйте слегка пикантный вариант гарнира из риса в азиатском стиле с соевым соусом и чесноком на сковороде.

Калории

149.87 ккал

Белки

2.4 г

Жиры

5.33 г

Углеводы

21.89 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Рис длиннозерный

90 г

Вода

200 г — 200 мл

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Зеленый лук

5 г — 1 перо

Для подачи

Копченый лосось

по вкусу

Маринованный имбирь

по вкусу

Перепелиное яйцо

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Выберите для блюда соевый соус с натуральными ингредиентами, без красителей и усилителей вкуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте рис до прозрачной воды. Вымойте и почистите чеснок. Ополосните и обсушите зеленый лук. Профильтруйте воду и перелейте ее в электрический чайник. Подготовьте сковороду с высокими бортиками и крышкой, а также порционные тарелки.

Чтобы рис получился более рассыпчатым, в конце промывания обдайте его 1-2 раза горячей водой — она интенсивнее вымывает крахмал.

Приготовление

Шаг 2

Мелко порубите зеленый лук. Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Поставьте сковороду на огонь немного выше среднего, налейте в нее оливковое масло и хорошо разогрейте. Положите в сковороду чеснок, прогрейте его, размешивая, в течение 1-2 минут до легкого бежевого оттенка.

Шаг 4

Вскипятите воду в чайнике. Добавьте к чесноку в масло рис и залейте его половиной стакана только что вскипевшей воды.

При желании можно удалить кусочки чеснока из сковороды, для вкуса будет достаточно того чесночного сока, который впитает в себя масло.

Шаг 5

Хорошо перемешайте рис. Уменьшите огонь до самого слабого, готовьте рис, изредка помешивая, около 10 минут, пока вода полностью не впитается в рис и не выпарится.

Шаг 6

Влейте к рису соевый соус, еще раз как следует размешайте.

Шаг 7

Добавьте в сковороду оставшиеся 0,5 стакана горячей воды, снова перемешайте.

Шаг 8

Накройте сковороду крышкой и тушите рис еще около 10 минут до готовности.

Попробуйте рис во время приготовления, достаточно ли он просолился с помощью соевого соуса. По вкусу добавьте немного соли.

Шаг 9

Откройте крышку, всыпьте к рису зеленый лук и перемешайте.

Шаг 10

Разложите готовый рис с соевым соусом по порционным тарелкам.

Подача

Шаг 11

Украсьте блюдо с рисом маринованным имбирем, копченым лососем и жареным перепелиным яйцом.

Вместо перепелиного можете пожарить куриное яйцо.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R6o

Категории рецепта

Жареный рис блюда из круп блюда из риса блюда с соевым соусом впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из круп гарниры из риса есть распространенные аллергены обед просто рецепты с любимыми продуктами сезон зелени сезон чеснока ужин экзотика