Перлотто на курином бульоне с сыром гауда и грибами
Рецепт с фото
Аналог ризотто из перловой крупы.
Калории
92.03 ккал
Белки
4.21 г
Жиры
4.45 г
Углеводы
8.01 г
Занятость
1 ч 15 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
200 г
аллерген
300 г
75 г
— 1 шт.
300 г
1000 г
— 1 л
40 г
аллерген
10 г
— 2 зубчик
60 г
аллерген
2 г
— 2 шт.
5 г
по вкусу
150 г
— 150 мл
аллерген
12 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Перловую крупу предварительно промойте и замочите на 12 часов. Отдельно поставьте вариться куриное мясо в подсоленной воде и лавровым листом на 50 минут-1 час.
Шаг 3
Размороженные и обсушенный грибы обжарьте на сливочном масле 20 минут.
Шаг 4
К грибам добавьте нарезанный лук. Обжаривайте еще 10 минут, помешивая.
Шаг 5
Добавьте измельченные 2 зубчика чеснока. Продолжайте поджаривать еще 5 минут.
Шаг 6
Выложите обсушенную перловку на поджарку и влейте белое сухое вино. Все снова перемешайте. Томите на слабом огне, до исчезновения запаха алкоголя.
Шаг 7
Когда запах алкоголя исчезнет, влейте в блюдо 1 литр приготовленного куриного бульона. Томите, помешивая, минут 20.
Шаг 8
Когда крупа вберет в себя бульон, снимите сковороду с плиты. Добавьте тертый сыр. Через 5-10 минут сыр расплавится и блюдо будет почти готово.
Подача
Шаг 9
Украсьте блюдо свежей кинзой.
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
ваши рецепты
гарниры
гарниры из круп
гарниры из перловки
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
от редакции
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с сыром
сезон грибов
сезон зелени
сезон чеснока
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться