Капуста, тушенная с цукини

Рецепт с фото

Капусту с цукини потушила впервые. Понравилось сочетание похожих продуктов в томатном соусе. Рецепт советую!

Калории

70.03 ккал

Белки

1.21 г

Жиры

4.8 г

Углеводы

5.36 г

Занятость

25 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

700 г

Кабачок цукини

200 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Растительное масло

60 г

Специи

по вкусу

Томатная паста

40 г — 4 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты. Кабачок берем небольшой. Морковь, если крупная, то достаточно одной. Если средняя, то берем 2 штуки.

Приготовление

Шаг 2

Лук и морковь нарезаем, как нравится. Я обычно режу морковь соломкой, а лук помельче.

Шаг 3

Кабачок тоже режем любым способом. У меня нарезано на средние кусочки, чтобы сильно не разваривался.

Шаг 4

В казане разогреваем растительное масло. Выкладываем овощи для обжаривания.

Шаг 5

В это время шинкуем капусту. Предварительно ее очищаем от верхних листьев и промываем водой.

Шаг 6

Лук, морковь и кабачки стали мягкими, добавлять к ним капусту.

Шаг 7

Аккуратно раскладываем поверх овощей капусту. Распределяем ровно и накрываем крышкой. Готовим минут 5 на среднем огне.

Шаг 8

Разводим в стакане томатную пасту кипяченой водой.

Шаг 9

Открываем казан. Добавляем к капусте соль, перец, любые другие специи. Вливаем томатный соус и все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 10 минут на среднем огне. Пару раз перемешиваем в процессе тушения.