Жареные опята с картошкой

Рецепт с фото

Рецепт картошки с опятами на сковороде раскрывает все вкусовые качества овоща и грибов. Жареные опята с картошкой — питательное блюдо, способное занять достойное место в кулинарной копилке каждой хозяйки. Опята, выросшие на березе, укрепляют иммунитет, повышают работоспособность, улучшают обмен веществ. Можно собрать лесной урожай самостоятельно, выбрав места, находящиеся вдали от дороги, или воспользоваться магазинными. Для приготовления подойдут как свежие, так и замороженные грибы.

Калории

108.47 ккал

Белки

1.88 г

Жиры

7.31 г

Углеводы

9.07 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для жареных опят

Картошка

400 г

Опята

300 г

Репчатый лук

130 г

Растительное масло

60 г

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Черный перец горошком

3 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Для подачи

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Помидор

по вкусу

Огурец

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Если вы не уверены, что хорошо знаете отличия настоящих опят от ложных, безопаснее приобрести замороженные грибы в магазине.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно расположите все ингредиенты. Помойте картофель. Очистите картошку и лук от кожуры. Грибы тщательно переберите, промойте под проточной водой, срежьте часть ножки, загрязненной песком. Выдержите опята 2 часа в подсоленной воде и снова промойте, а затем нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты к приготовлению. Картофель и лук нарежьте на кубики.

Шаг 3

Обжарьте опята. Разогрейте сковороду. Налейте растительное масло. Начинайте обжаривать грибы с лавровым листом и перцем-горошком. Грибы периодически помешивайте, жарьте в течение 10 минут. Добавьте в сковороду лук, продолжайте жарить еще 8 минут. Уберите лавровый лист со сковороды.

Шаг 4

Соедините компоненты. Добавьте в сковороду с грибами картофель и немного растительного масла. На среднем огне все обжарьте до готовности. Посолите блюдо. Перемешайте. Снимите с огня.

Крышкой сковороду не накрывайте, иначе картофель превратится в пюре.