Икра «Заморская кабачковая»

Рецепт с фото

Хочу с вами поделиться рецептом кабачковой икры, в которой калорий мало, а пользы много!

Калории

48.47 ккал

Белки

0.89 г

Жиры

2 г

Углеводы

6.49 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Кабачок

900 г

Репчатый лук

250 г

Морковь

250 г

Яблоки «голден»

250 г

Помидор

180 г — 2 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Итальянские травы

5 г — 1 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Овощи и яблоки очищаем и нарезаем кубиками. Морковь — потоньше. Лук режем кубиками и запариваем кипятком на 10 минут. Помидор заливаю кипятком, чтобы легко было снять кожицу и также нарезаю кубиками.

Шаг 3

Выкладываем на противень, запекаем в духовке при температуре 220 градусов. После запекания взбиваем стационарным блендером. Можно использовать также погружной. Когда эту икру готовила моя бабушка, она все измельчала на мясорубке.