Детский торт

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Чтобы торт для детского праздника получился вкусным, достаточно сделать бисквитную базу и украсить десерт по собственному усмотрению. Испеките несколько коржей, промажьте их любимым вареньем, смажьте верх сладким сметанным кремом и разложите мармеладных мишек, безе и кусочки шоколада. Позовите ребенка помочь вам с украшением, тогда тортик точно придется имениннику по вкусу.

Калории

256.55 ккал

Белки

6.22 г

Жиры

6.04 г

Углеводы

46.06 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Сахарная пудра

150 г

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Разрыхлитель теста

1.25 г — 0.25 ч. л.

Для крема и подачи

Варенье

220 г

Сметана

100 г

аллерген

Сахарная пудра

75 г

Фруктовый мармелад

по вкусу

аллерген

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Подготовьте несколько маленьких форм для выпечки, чтобы выпекать коржи одновременно.

Приготовление

Шаг 2

Отделите яичные желтки от белков. Белки положите в отдельную посуду и поставьте в холодильник охлаждаться, чтобы они потом лучше взбивались.

Шаг 3

Всыпьте к желткам сахарную пудру и разрыхлитель. Начните взбивать миксером на медленной скорости, постепенно увеличивая ее. Взбивайте до плотной белой пены не менее 10 минут.

Шаг 4

Небольшими частями всыпьте муку в яичную массу. Перемешивайте после каждой порции, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 5

В отдельной миске взбейте белки до плотных пиков. Переложите в тесто и аккуратно лопаткой смешайте.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте формы маслом. Разлейте тесто по формам в равных частях. Разровняйте и отправьте выпекаться минимум на 30 минут.

Время выпекания указано примерное. Проверяйте готовность зубочисткой. Если она вышла из теста сухой, значит коржи готовы.

Шаг 7

Если коржи получились слишком пышными, разрежьте их вдоль пополам. Каждый корж промажьте вареньем и уложите на сервировочной тарелке стопкой. Подровняйте ножом края.