Торт «Медовик» на сковороде

Рецепт с фото

Медовик считается одним из самых популярных тортов в России. Расскажем, как приготовить этот десерт на сковороде. Несмотря на непривычный способ приготовления, получается он таким же ароматным и нежным.

Калории

307.78 ккал

Белки

4.94 г

Жиры

15.95 г

Углеводы

37.06 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Сливочное масло

100 г

аллерген

Мед

84 г — 3 ст. л.

Сахар

150 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для крема

Сметана 25% жирности

600 г

аллерген

Сахар

100 г

Ванильный сахар

16 г — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Вымойте яйца.

Приготовление

Шаг 2

Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте мед и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Всыпьте соду и дайте 5 минут постоять. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в остывшую медовую смесь. Перемешайте. Добавьте сметану, муку и соду. Мешайте до получения однородного теста. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.

Шаг 3

Сделайте крем, смешав сметану, сахар и ванильный сахар. Охлажденное тесто выложите на стол и разделите на 6 частей. Раскатайте в круги по размеру сковороды. Жарьте получившиеся коржи на разогретой сковородке с обеих сторон до румяности и матовости теста.

Шаг 4

У готовых коржей обрежьте края, чтобы они стали ровными. Обрезки не выбрасывайте, а подсушите их на сковороде и разотрите в крошку. Коржи щедро смазывайте кремом, складывая один на другой. Бока и верх тоже промажьте и обсыпьте крошкой.