Морковный торт с корицей и грецкими орехами

Рецепт с фото

Я очень люблю тортики, особенно те, что пеку сама, а сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который будет очень прост и сможет испечь такой торт, каждый.

Калории

379.95 ккал

Белки

9.6 г

Жиры

24.44 г

Углеводы

31.25 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Подсолнечное масло рафинированное

190 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

280 г

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

350 г — 14 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Ванилин

10 г

аллерген

Морковь

300 г — 3 шт.

Молотые грецкие орехи

70 г

аллерген

Грецкие орехи

42 г — 7 шт.

аллерген

Сливочное масло 72%

270 г

аллерген

Сливочный сыр

650 г

аллерген

Сахарная пудра

230 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингридиенты, морковь натираем на мелкой тёрке. Грецкие орехи трём на мелкой тёрке и отдельно грецкие орехи нарезаем, чтобы кусочки были мелкие, но не молотые.

Приготовление

Шаг 2

В муку добавляем разрыхлитель теста, ванилин, корицу и все перемешиваем.

Шаг 3

Далее стакан подсолнечного масла вливаем в тару, добавляем сахар и все взбиваем минуты 3-5, далее добавляем по одному яйцу и после каждого добавленного яйца взбиваем ещё по 3-5мин, чтобы масса была пышной.

Шаг 4

В яичную массу добавляем сухую мучную массу и все перемешиваем снизу вверх лопаточкой. Не взбивать!

Шаг 5

Когда все перемешали и получили однородную массу, добавляем морковь. Перемешиваем.

Шаг 6

Получается вот такая морковная масса.

Шаг 7

Добавляем перемолотые грецкие орехи и перемешиваем.

Шаг 8

Отправляем в разогретую духовку нашу массу на 55мин. У меня небольшой диаметр тары, и получается массы хватило на 2 запекания. Первый заход я залила больше половины массы, второй меньше половины.

Шаг 9

Первый бисквит я разрезала на 2 части. Так как во 2-й заход массы было немного. Бисквит получился, как половина первого. Итого у меня 3 бисквита.

Шаг 10

Далее делаем крем чиз. Нужно взбить подтаявшее сливочное масло со сливочным сыром комнатной температуры. Добавить сахарную пудру и аккуратно взбиваем.

Шаг 11

Далее смазываем кремом первый слой. Я просто выдавила крем с помощью кондитерского мешка и сверху выложила второй бисквит.

Шаг 12

Немного приминаем его.

Шаг 13

Вот так это выглядит. И так же проделываем ещё раз и накладываем сверху 3-й бисквит.

Шаг 14

Когда смазали второй бисквит, не забудьте посыпать нашими грецкими орешками.

Шаг 15

И обмазываем весь торт кремом. Отправляем в холодильник на пару часов настояться. Достаём и ещё раз смазываем кремом, чтобы бисквит не было видно, и снова убираем в холодильник.

Шаг 16

Достаём наш тортик через пару часов и украшаем по желанию. Я купила оранжевую краску и смешала с кремом и нарисовала сердечки. Отправляем ещё на часок в холодильник, а потом уже можно достать и пить чай.

Подача

Шаг 17

Разрезаем тортик на 4 части, потом каждую часть ещё на 4, торт получился высоким, и несмотря на то, что кусочки тонкие, они получаются большими и взрослому человеку хватает кусочка. Данного тортика хватило на 12 человек. Даже осталось, вот так вот! Приятного аппетита.