Пряничные фигурки для торта

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Имбирные пряники можно использовать, как дополнительное украшение для тортов — особенно, если сделать их в виде букв, образующих имя, или цифр с числом лет именинника. Пряники пекут из теста с добавлением специй и надевают на шпажки. Пряники можно расписать красивыми узорами из глазури, украсить картинками на вафельной бумаге или цветной сахарной мастикой. Готовые изделия вставляются в торт и служат отличным украшением.

Калории

357.62 ккал

Белки

6.01 г

Жиры

13.58 г

Углеводы

53.71 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мед

150 г — 0.5 стакан

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Сливочное масло

100 г

аллерген

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Сода

10 г — 2 ч. л.

Для украшения

Глазурь

по вкусу

Мастика

по вкусу

аллерген

Вафельная бумага

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать пряники полезнее, обычный сахар замените на кокосовый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Яйца промойте. Достаньте сливочное масло, чтобы оно немного размягчилось. Подготовьте противень с пергаментом и прогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В сотейнике с толстым дном смешайте мед, сахар, корицу и имбирь. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до полного растворения сахара, не кипятите. Затем добавьте соду и помешивайте в течение 1 минуты. Выложите сливочное масло и перемешайте до его полного растворения. Остудите массу 15-20 минут. Добавьте к ней яйца и муку, хорошо перемешайте. Замесите тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

Пряничное тесто можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев, поэтому его можно сделать заранее.

Шаг 3

Изготовьте пряники. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его толщиной 5 мм. При помощи формочек вырежьте из теста фигурки пряников и переместите их на противень. Поставьте противень с фигурками в духовку и выпекайте 4-6 минут.

Чтобы выпечка получилась более хрустящей, держите пряники в духовке немного дольше.

Подача

Шаг 4

В готовые пряники сразу после выпекания вставьте шпажки. Дополнительно украсьте пряники глазурью, картинками на вафельной бумаге или мастикой. Дополните пряничными фигурками торт или пирог.

Понравился рецепт?

В Избранное (27)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V7f

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты из теста есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год партнерские проекты перекус просто пряники пряники с глазурью сборник рецептов сезон меда торты торты с глазурью