Торт «Муравейник»

Рецепт с фото — Американская, русская кухня

Торт «Муравейник» получил свое название из-за необычного способа выкладывания теста — в виде горки. По классическому рецепту торт готовится из бисквитной крошки, грецких орехов и сгущенки. Этот торт довольно прост в приготовлении, хоть и требует много времени. Но результат точно стоит того.

Калории

465.9 ккал

Белки

5.89 г

Жиры

32.99 г

Углеводы

37.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

4 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для торта

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Маргарин

250 г

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Грецкие орехи

130 г — 1 стакан

аллерген

Для крема и украшения

Вареное сгущенное молоко

380 г

аллерген

Сливочное масло

250 г

аллерген

Мак (зерна)

по вкусу

Темный шоколад

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте масло меньшего процента жирности. Сахарный песок замените сахарозаменителем.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите сливочное масло и маргарин из холодильника заранее, чтобы к моменту готовки они стали мягкими. Очистите грецкие орехи.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску выложите размягченный маргарин, сахарный песок, сметану, перемешайте до однородности.В полученную массу добавьте муку и замесите тесто. Поставьте тесто в холодильник на 4 часа

Шаг 3

Пока тесто охлаждается, приготовьте крем. В глубокой миске перемешайте до однородности вареную сгущенку и сливочное масло.

Шаг 4

Достаньте охлажденное тесто из холодильника. Измельчите или пропустите через мясорубку , чтобы получились неравномерные кусочки теста. Разогрейте духовку до 200 ℃. Поставьте тесто выпекаться на 10 минут до золотистого оттенка. После того, как тесто испечется, достаньте его и дайте остыть. Остывшее тесто вручную или скалкой измельчите на мелкие кусочки.

Шаг 5

Соберите торт. Измельчите грецкие орехи блендером или скалкой. Выложите в глубокую миску кусочки теста, крем, добавьте измельченные грецкие орехи и перемешайте. Полученную массу аккуратно выложите на блюдо, оформив в виде горки.

Чтобы орехи не разлетелись по столу, положите их в пакет перед тем как крошить скалкой.