Имбирное печенье с медом и пряностями

Рецепт с фото — Европейская кухня

Имбирное печенье — это всегда про теплоту дома и уют. Неповторимый запах пряностей и меда заполнит вашу кухню и соберет всю семью за стол на чаепитие.

Калории

383.78 ккал

Белки

4.36 г

Жиры

14.98 г

Углеводы

60.4 г

Занятость

2 ч 55 мин

Общее время

2 ч 55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

120 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

100 г

Мед

28 г — 4 ч. л.

Сахарная пудра

150 г

Молотый имбирь

9 г — 3 ч. л.

Молотая корица

9 г — 3 ч. л.

Кондитерская посыпка

50 г

аллерген

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Вода

18 г — 1 ст. л.

Сода

7.5 г — 1.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мед слегка разогрейте на водяной бане до жидкого состояния. Дайте ему остыть. В отдельной миске разотрите сливочное масло и сахар, можно миксером. Добавьте остывший мед, яйцо и взбейте все тщательно в однородную массу.

Шаг 3

Сухие ингредиенты смешайте в отдельной миске. Добавьте просеянную ситечком муку, соду, корицу и имбирь. Все очень тщательно перемешайте, чтобы сухая смесь была однородной. Тогда не будет комочков после выпекания теста.

Шаг 4

Раскатайте тесто на пергаменте, вырежьте печенье с помощью формочек. Можете переносить его на противень ножом. Выложите на пергаментную бумагу.

Секрет работы с тестом в том, что его нужно раскатывать быстро, пока оно холодное и податливое. При комнатной температуре оно начинает быстро таять. Но такое тесто зато будет мягкое и приятное после выпечки.

Шаг 5

Когда печенье все испеклось, приготовьте сахарную глазурь. Готовится она очень просто. В сахарную пудру добавьте лимонный сок и перемешайте. Далее постепенно вмешивайте воду. Тщательно перемешайте до нужной консистенции, чтобы не было комочков. Глазурь должна быть густоватая.

Подача

Шаг 6

Вот такое уютное и домашнее печенье получается! Оно румяное и великолепно пахнет пряностями. Цветная посыпка красиво смотрится на белоснежной глазури. При выборе посыпки можете проявить свою фантазию и сделать печенье разным.