Печенье с овсяными хлопьями

Рецепт с фото — Русская кухня

Если вы любите мягкое овсяное печенье, то этот рецепт для вас. Аппетитно хрустящее по краям, сливочное на вкус, с легкой ноткой корицы, оно к тому же отлично и долго хранится. Мы измельчили овсяные хлопья в муку при помощи блендера, но можно этого не делать. Если в текстуре печенья будут заметны овсяные хлопья целиком, то получится тоже очень вкусно. В тесто можно добавить изюм или цукаты, а также другие сухофрукты или орешки. Шоколадные капли также отлично дополнят вкус этого печенья.

Калории

373.75 ккал

Белки

6.58 г

Жиры

17.26 г

Углеводы

49.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Овсяные хлопья

125 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Вода

60 г — 0.3 стакан

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Ванильный сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Корица

2 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Молоко

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Замените сахар на стевию или другой натуральный сахарозаменитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом. Подготовьте блендер с чашей.

Приготовление

Шаг 2

Насыпьте овсяные хлопья в чашу блендера. Измельчите их в муку в течение примерно 1 минуты.

Для измельчения хлопьев можете воспользоваться кофемолкой или вовсе их не измельчать.

Шаг 3

Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Смешайте его с растительным маслом и водой.

Шаг 4

Насыпьте в миску к маслу овсяную муку, корицу, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой.

Шаг 5

Постепенно добавляйте просеянную муку и соду. Замесите густое однородное тесто.

Шаг 6

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Стаканом или кулинарным кольцом вырежьте из теста одинаковые круги. Используйте так все тесто, собирая остатки и раскатывая их заново.

Удобно раскатывать тесто на листе пергамента или силиконовом коврике. Форму для печенья можно придать любую по желанию, не обязательно круглую.