Домашнее печенье с соленым арахисом

Рецепт с фото — Североамериканская кухня

Сочетание сладкого песочного теста с соленым арахисом кажется непривычным, но эти вкусы прекрасно дополняют и уравновешивают друг друга. Еще ароматнее печенье получится с шоколадом. А если положить в тесто яркие драже с соленым арахисом, это и упростит готовку, и сделает печенье нарядным, как в новогодних фильмах.

Калории

344.17 ккал

Белки

5.28 г

Жиры

18.04 г

Углеводы

39.72 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для печенья

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Ванильная эссенция

1.5 г — 0.3 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г

Шоколадное цветное драже

90 г

аллерген

Шоколадные капли

12 г — 1 ст. л.

Для подачи

Клубника

125 г — 1 стакан

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте сливочное масло из холодильника, дайте ему размягчиться при комнатной температуре. Помойте и обсушите куриное яйцо. Просейте муку. Подготовьте миску, миксер, застелите форму для запекания пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Выложите мягкое масло в миску, всыпьте к нему сахар. Разбейте яйцо и добавьте ванильную эссенцию. Взбейте массу миксером до однородной консистенции.

Шаг 3

Соедините в отдельной миске муку с разрыхлителем и солью, хорошо перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте небольшими порциями сухую смесь в масляную. Замесите мягкое, пластичное песочное тесто.

Шаг 5

Отложите 15–17 драже с соленым арахисом. Добавьте в тесто оставшиеся драже и шоколадные капли. Аккуратно перемешайте массу.

При желании драже можно нарезать на кусочки, но тогда печенье будет чуть менее нарядным.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180℃. Сформируйте из теста небольшие кружочки диаметром около 5 см. Разложите их на противне или форме на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 7

Распределите на печеньях отложенные драже, слегка вдавливая их в тесто. Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье примерно 12–15 минут в зависимости от мощности вашей духовки. Достаньте готовое печенье из духовки и немного остудите перед подачей.