Простое творожное печенье

Рецепт с фото

Чаще всего творог добавляют в начинки для тортов или кремы, но в этом рецепте мы готовим из него печенье. Оно получается вкусным и надолго сохраняет свою мягкость. Творог можно брать любой жирности. Гораздо важнее выбрать правильную текстуру: при покупке отдайте предпочтение пластовому, а не зернистому творогу. А вот форму для печенья выбирайте самостоятельно. Можно вырезать заготовки обычным стаканом или специальными формами. Во втором случае печенье будет смотреться гораздо красивее.

Калории

329.12 ккал

Белки

8.96 г

Жиры

14.21 г

Углеводы

43.85 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

125 г

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Молотая корица

30 г

Ванильный сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Просейте муку через сито, чтобы убрать мелкий мусор и обогатить ее кислородом. Уберите сливочное масло в морозилку. Подготовьте блендер, терку, пергаментную бумагу, скалку и противень.

Приготовление

Шаг 2

Переложите творог в чашу блендера и хорошо взбейте. Благодаря этому он станет более мягким.

Если у вас нет блендера, возьмите обычное сито и протрите творог через него при помощи ложки или вилки. Получится немного дольше, но творог получится таким же воздушным.

Шаг 3

Достаньте сливочное масло из морозилки и натрите на крупной терке.

Шаг 4

Соедините стружку из масла и измельченный творог. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Всыпьте в получившуюся смесь ванильный сахар и немного соли для вкуса. Снова хорошо перемешайте, чтобы все крупицы растворились.

Шаг 6

Добавьте просеянную муку. Перемешайте, а затем замесите однородное мягкое тесто.

Муки может уйти больше или, наоборот, меньше, поэтому регулируйте ее количество самостоятельно, ориентируясь на консистенцию своего теста.

Шаг 7

Выложите готовое творожное тесто на рабочую поверхность и раскатайте его скалкой в пласт толщиной 0,5 см.

Шаг 8

Возьмите стакан или любую форму и вырежьте из теста небольшие заготовки.

Шаг 9

Возьмите одну заготовку и сложите ее пополам несколько раз. У вас получится небольшое печенье. Повторите действия со всем тестом.

При желании внутрь печенья можно добавить немного сахара с корицей.

Шаг 10

Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Застелите противень листом пергаментной бумаги.

Шаг 11

Поверх пергамента выложите заготовки из теста.

Шаг 12

В небольшую пиалу добавьте сахар и молотую корицу. Тщательно перемешайте посыпку.

Шаг 13

Посыпьте каждую заготовку небольшим количеством сахарной смеси.

Шаг 14

Уберите будущее печенье в разогретую духовку. Выпекайте заготовки примерно 30 минут до готовности. После этого аккуратно достаньте печенье и дайте ему остыть при комнатной температуре.

Время выпекания может зависеть от мощности духовки, поэтому проверяйте готовность печения каждые 10-15 минут.

Подача

Шаг 15

Переложите остывшее печенье с творогом в тарелку, украсив сахарной пудрой. Подайте его к чаю или кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VMX

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка без формы выпечка в духовке выпечка с творогом десерты десерты из теста десерты с творогом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с творогом перекус печенье печенье с корицей полдник просто