Печенье с изюмом

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот рецепт очень поможет в моменты, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю. Песочное тесто замешивается быстро, ему не нужно времени на подъем или расстойку. А само печенье получается очень нежным и сладким. Чтобы сделать его вкус и аромат чуть интереснее, мы добавили немного корицы и мускатного ореха. А еще смешали с тестом изюм. При желании вы можете добавить вместе с изюмом кусочки кураги или дробленого ореха.

Калории

364.62 ккал

Белки

4.82 г

Жиры

11.93 г

Углеводы

61.62 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Сахар

200 г

Изюм

200 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Корица

4 г — 1 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Мускатный орех

1 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Для подачи

Чай

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и переберите изюм, а затем пересыпьте его в чистую тарелку. Залейте кипятком и оставьте на пять минут. После этого слейте воду и выложите сухофрукты на бумажную салфетку. Муку просейте через сито. Куриные яйца промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Масло достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Подготовьте противень и пергамент. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.

Если вы хотите приготовить фигурное печенье, то подготовьте скалку и формочки для вырезания.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую посуду положите размягченное сливочное масло и сахар.

Шаг 3

Разотрите вилкой масло с сахаром. При желании это можно сделать и венчиком.

Шаг 4

В эту же миску добавьте куриное яйцо и снова все перемешайте.

Шаг 5

В отдельной емкости смешайте пшеничную муку, соль, корицу и мускатный орех.

При желании можно добавить в тесто немного ванилина или ванильного сахара.

Шаг 6

Добавьте сухие ингредиенты в миску к яйцам, маслу и сахару, а затем хорошо перемешайте тесто до однородности.

Шаг 7

Добавьте изюм в тесто и снова хорошо перемешайте его.

Шаг 8

Застелите противень пергаментом. Возьмите немного теста влажными руками, сформируйте шарик, слегка сплюсните его и переложите на пергамент. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Печенье можно сделать любой формы. Например, можно раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и вырезать фигурки. Перед тем, как отправить его в духовку, можно посыпать печенье кунжутом или маком.