Печенье «Орешки»
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Любимое с детства печенье с вареной сгущенкой. Это наш старый, проверенный рецепт. Орешки получаются вкусные и рассыпчатые.
Калории
383.86 ккал
Белки
6.74 г
Жиры
17.17 г
Углеводы
52.64 г
Занятость
1 ч
Общее время
2 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
150 г
аллерген
51 г
— 3 шт.
аллерген
90 г
— 0.5 стакан
2 г
аллерген
390 г
— 3 стакан
аллерген
1.25 г
— 0.25 ч. л.
2.5 г
— 0.5 ч. л.
380 г
— 1 банка / 380 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
В широкую посуду выложить муку и мягкий маргарин. Растереть в однородную мелкую крошку.
Шаг 3
Отделить желтки от белков.
Шаг 4
В желтки добавить сахар, соль и ванилин. Взбить добела.
Шаг 5
Добавить в желтковую массу соду, погашенную лимонным соком. Перемешать.
Шаг 6
Соединить полученную крошку и желтковую массу.
Шаг 7
Замесить тесто. Оно получается маслянистым, податливым и плотненьким.
Шаг 8
Разогреть орешницу. У кого-то может быть старого образца, ее нужно греть на газе, а у меня электрическая. В моей получаются только печеньки в виде грецких орешков. Пока орешница греется, сделать продолговатые заготовки теста по 8 грамм. Смотрите по вашей орешнице: может потребоваться другое количество.
Шаг 9
Выложить кусочки в орешницу, плотно закрыть и жарить до золотистого цвета. У меня они получаются примерно за 3,5-4 минуты.
Шаг 10
Из такого количества теста получается примерно 80 половинок, то есть на 40 орешков.
Шаг 11
Приготовить начинку. В мягкое сливочное масло добавить вареную сгущенку. Хорошо перемешать.
Шаг 12
Добавить измельченные орехи.
Шаг 13
Половинки орешков обрезать от выступающих кусочков запеченного теста.
Шаг 14
Хорошо все перемешать. Эти обрезки я тоже использую в начинке. Начинка готова.
Шаг 15
Наполнить каждую половинку орешка и соединить попарно.
Подача
Шаг 16
Наши печенья орешки готовы. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
десерты
десерты из теста
есть распространенные аллергены
от редакции
перекус
печенье
печенье с маргарином
просто
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться