Рулет из печенья без выпечки

Рецепт с фото — Русская кухня

Если вы хотите приготовить вкусный десерт из доступных ингредиентов и при этом потратить на него немного времени, попробуйте сделать такой рулет из песочного печенья. Десерт получается в меру сладким, очень нежным и красивым. Начинка для рулета готовится на основе творога. В этом рецепте мы дополнили ее вареньем, но его можно заменить ягодами, фруктами или сгущенкой.

Калории

299.41 ккал

Белки

9.65 г

Жиры

13.71 г

Углеводы

35.81 г

Занятость

35 мин

Общее время

3 ч 35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Песочное печенье

200 г

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г — 2.5 ст. л.

аллерген

Творог

300 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Варенье

135 г — 3 ст. л.

Ванилин

по вкусу

аллерген

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сахара используйте мед. Благодаря ему блюдо получится не только вкуснее, но и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее измельчите песочное печенье до состояния крошки. Это можно сделать с помощью скалки или блендера. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягче и согрелось до комнатной температуры. Подготовьте пищевую пленку.

Приготовление

Шаг 2

Пересыпьте измельченное печенье в глубокую миску. Добавьте к нему молоко и какао, хорошо перемешайте руками до однородной массы.

Если основа получается слишком сухой, добавьте к ней молока. Если же она стала слишком жидкая, положите еще немного печенья.

Шаг 3

Выложите в отдельную емкость творог. Добавьте к нему сливочное масло, сахар и ванилин. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Творог можно протереть через сито. В таком случае начинка получится более нежной.

Шаг 4

Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой. Выложите основу из печенья на пленку, формируя прямоугольный пласт. Сверху выложите начинку, равномерно распределяя ее. Намажьте варенье с одного края. Затем аккуратно сверните пласт в рулет, чтобы варенье оставалось по центру. Уберите заготовку в холодильник минимум на 3 часа.

Подача

Шаг 5

Снимите пленку с готового рулета и нарежьте порционными кусочками. Затем переложите их в креманки или на десертные тарелки, украсьте свежими ягодами и подайте к столу.

При желании можно посыпать рулет сахарной пудрой, какао или полить растопленным шоколадом.