Песочное печенье со сметаной в виде звездочек

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Приготовить песочное печенье очень просто. Главное, не дать ему перестоять в духовке. В этом случае печенье получится слишком твердым, а вовсе не рассыпчатым и нежным. Подать такое печенье можно как угодно: украсив узорами, нарисованными разноцветными кулинарными гелями, залить глазурью или просто присыпать сахарной пудрой.

Калории

354.6 ккал

Белки

5.55 г

Жиры

15.4 г

Углеводы

49.71 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Сметана 15% жирности

150 г

аллерген

Сахар

200 г

Сливочное масло

125 г

аллерген

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Масло выбирайте натуральное, а не спред. В нем не должно быть заменителей животных жиров. Сметану берите с низким процентом жирности. Пшеничную муку можно смешать пополам с цельнозерновой. Белый сахар можно заменить на тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и заранее отмерьте необходимое количество продуктов. Масло оставьте в теплом помещении, чтобы оно размягчилось.Просейте муку, чтобы напитать ее кислородом. Достаньте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Перемешайте муку, сахар, соду и ванилин. Добавьте масло и сметану. Замесите тесто. Скатайте в шар и уберите в холодильник под пленку на 30 минут.

Шаг 3

Сформируйте печенье. Раскатайте тесто на припыленном мукой столе в пласт толщиной примерно полсантиметра. Вырежьте специальными формочками заготовки и выложите их на противень.