Сахарное имбирное печенье с крошкой шоколада и черносливом

Рецепт с фото — Английская кухня

Сахарное имбирное печенье с крошкой шоколада и черносливом — это десерт английской кухни. Раньше имбирное печенье готовили на основе крошек от хлеба и смешивали их с сахаром. Сейчас же имбирное печенье готовят на основе нежного теста и добавляют различные добавки. Такие как чернослив, курага, шоколад, различные специи и многое другое. Продвижение этому десерту дала Елизавета 1. Она дала приказ изготовить имбирное печенье и продавать его на ярмарках.

Калории

368.8 ккал

Белки

6.48 г

Жиры

17.33 г

Углеводы

47.62 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

200 г

Сливочное масло

160 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

360 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Темный шоколад

160 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Чернослив

150 г

Молотый имбирь

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

аллерген

Корица

по вкусу

Cделать более полезным

В качестве добавок в имбирное печенье используйте качественный шоколад, без пальмового масла и без лишних добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шоколад мелко измельчите. Муку просейте через сито. Сливочное масло нагрейте до комнатной температуры. Залейте чернослив водой. Погасите соду уксусом.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и солью. Добавьте по одному куриному яйцу и хорошо сбейте. Добавьте все специи и перемешайте. Мелко нарежьте чернослив.

Шаг 3

К полученной смеси добавьте мелко нарезанный чернослив, шоколад, гашеную соду. Перемешайте. Частями всыпьте муку и замешайте тесто. Противень застелите бумагой и распределите все тесто по противню.

Шаг 4

Выпекайте печенье в разогретой духовке при 180°С 25-30 минут. После этого достаньте печенье, остудите его. Аккуратно снимите пергамент и нарежьте печенье на порционные кусочки.

Подача

Шаг 5

Выложите нарезанные кусочки печенья на тарелку. Украсьте печенье кондитерской глазурью или сделайте сеточку из растопленного белого и молочного шоколада. Поверх глазури или шоколада выложите дольку мандарина и подавайте с любимым напитком.