Хрустящее имбирное печенье с гвоздикой и какао

Рецепт с фото — Английская, европейская кухня

Имбирное печенье, а именно пряник впервые был завезено в Европу армянским монахом Григорием Макаром в 992 году. Имбирные пряники могут относить к торту или печенью с имбирем. Этот рецепт представляет собой классический способ приготовления имбирного печенья, благодаря которому печенья получается хрустящее со свежим пряным ароматом имбиря, гвоздики и корицы, а также насыщенным сладким вкусом какао и меда.

Калории

394.94 ккал

Белки

6.21 г

Жиры

18.7 г

Углеводы

51.87 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

200 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Мед

42 г — 6 ч. л.

Сода

15 г — 3 ч. л.

Молотый имбирь

6 г — 2 ч. л.

Гвоздика

2 г — 0.5 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Какао-порошок

9 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным и диетическим, можно приготовить печенье на основе овсяной, кукурузной или рисовой муке. Дополнить рецептуру сухофруктами или разнообразными орехами по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте глубокую посуду, в которой будет удобно смешать все ингредиенты. Пшеничную муку соедините с корицей, гвоздикой, имбирем и содой. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

В другой глубокой емкости соедините куриные яйца и мед, растопленный на водяной бане. Взбейте миксером в пышную однородную массу. Добавьте частями сухие ингредиенты. Замесите мягкое эластичное тесто.

Шаг 4

Разделите тесто на две части, в одну из частей добавьте какао порошок, хорошо перемешайте. Заверните приготовленное тесто в пищевую пленку и отправьте в морозилку на 60 минут.

Шаг 5

Через 60 минут достаньте тесто с морозилки, раскатайте в тонкий пласт, формочками выдавите фигурки и при помощи коктейльной трубочки сделайте отверстие в каждой фигурке. Противень застелите пергаментной бумагой. Отправьте противень с печеньем в разогретую духовку до 180°C на 6 минут.

Подача

Шаг 6

Приготовьте имбирные печенья к Новому году или на Рождество. Выложите остывшее хрустящее имбирное печенье на большую тарелку и подавайте на десерт с горячими сладкими напитками. Также можно сложить печенье в жестяную красивую коробочку и преподнести в подарок или украсить новогоднюю елку, продев в дырочки печенья лету, так чтобы получилась гирлянда.

Понравился рецепт?

В Избранное (18)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Vfx

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены какао напитки от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с какао печенье с корицей печенье с мёдом печенье с яйцом просто сборник рецептов сезон меда