Легкое миндально-имбирное печенье

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот рецепт выпечки подходит для тех, кто сидит на диете. Печенье получается очень легким и вкусным. При этом оно низкокалорийное засчет того, что при приготовлении используются полезные продукты с минимальным содержанием сахара. А миндальная мука отлично заменяет обычную. Из нее готовят и маракуны.

Калории

427.97 ккал

Белки

15.17 г

Жиры

27.6 г

Углеводы

34.37 г

Занятость

5 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахарозаменитель

100 г

Сливочное масло

20 г

аллерген

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Миндальная мука

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Льняная мука

50 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимое количество ингредиентов из списка. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

В неглубокую миску разбейте яйцо, добавьте специи и разрыхлитель, положите сахарозаменитель. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Размягченное сливочное масло выложите на тарелку и растопите в микроволновке до жидкого состояния.

Шаг 3

В глубокой миске соедините растопленное масло и сахарную смесь. Затем, постепенно помешивая, введите сначала миндальную муку, а после льняную муку.

Шаг 4

Вымесите тесто, оно будет немного рыхловатое. Оберните в пищевую пленку готовое тесто и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Охлажденное тесто поместите между двух пергаментов и раскатайте пласт толщиной 2 миллиметра. С помощью фигурных формочек разрежьте тесто. Готовые фигурки из теста выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10 минут.

Подача

Шаг 6

Готовое печенье выложите на тарелочку и даем ему остыть. Для подачи этого печенья вы можете использовать глазурь, приготовленную так же из сахарозаменителя или обычную глазурь, но тем самым вы добавите печенью калорийности. Украсить можно и сахарной пудрой. Печенье получается очень нежным и ароматным. Его можно подать к праздничному столу, чтобы удивить гостей или просто пить с чаем.