Праздничный колокольчик из имбирных пряников

Рецепт с фото — Русская кухня

Имбирные пряники появились издавна на Руси и стали национальным и традиционным десертом у русского народа. Их готовят по рецептам, которые передаются из поколения в поколение от родителей к своим детям. На сегодняшний день самый популярный рецепт пряников считается имбирно-медовый.

Калории

335.03 ккал

Белки

6.04 г

Жиры

12.44 г

Углеводы

49.79 г

Занятость

1 ч

Общее время

13 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Тростниковый сахар

100 г

Сахарная пудра

100 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

125 г

аллерген

Корень имбиря

100 г

Корица

4 г — 1 ч. л.

Мускатный орех

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Мед

84 г — 3 ст. л.

Лимонная кислота

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Чтобы имбирные пряники стали полезней по составу можете вместо тростникового сахара использовать натуральный подсластитель, а пшеничную муку замените по желанию на овсяную или рисовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Перед началом приготовления имбирных пряников самостоятельно дома подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Имбирь очистите от кожуры, куриные яйца и сливочное масло достаньте из холодильника и дайте им разогреться до комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте кастрюлю с водой и доведите до кипения. Дальше растопите на водяной бане мед и сливочное масло. Для этого потребуется приблизительно 5-10 минут.

Шаг 3

Переложите муку в глубокую чашу и добавьте к ней куриные яйца без одного белка, сахар, соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и растопленное масло с медом, замесите тесто. Готовое тесто оставьте в холодильнике на ночь.

Шаг 4

Раскатайте тесто, толщина которого должна быть не больше 0,5 см. Вырежьте круги разных диаметром от 8 до 4 см, должно получиться всего 5 штук и один на 3 см диаметром. Выпекайте готовое тесто на протяжении пяти минут.

Шаг 5

В глубокой чаше взбейте с помощью миксера или ручного венчика белок, всыпьте в него сахарную пудру, лимонную кислоту и взбивайте, пока крем обретет устойчивые пики. Для этого может потребоваться в среднем 17-20 минут.

Подача

Шаг 6

Готовое имбирное печенье разукрасьте при помощи готового белкового крема, и соберите их с помощью ленты в красивый колокольчик. Также можете для белкового крема использовать пищевые красители, чтобы сделать каждый пряник определенного цвета.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Vgt

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с корицей печенье с мёдом печенье с яйцом просто сборник рецептов сезон меда