Пикантное имбирное печенье с пряными специями и душистым перцем

Рецепт с фото — Европейская кухня

Если в доме пахнет имбирным печеньем, значит, совсем скоро семья будет праздновать Новый год или Рождество. Это особенно трепетная традиция, которую соблюдают во многих регионах мира. Однако такое печенье можно готовить не только для праздничных традиционных застолий. Оно всегда выручит, если нужна выпечка к чаю в обычный день. В данном варианте рецепта есть секретный ингредиент, аромат которого создает нежный фон основным специям — душистый перец.

Калории

404.15 ккал

Белки

6.51 г

Жиры

19.11 г

Углеводы

52.13 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

120 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Мед

28 г — 1 ст. л.

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Какао

9 г — 1 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Молотый имбирь

4.5 г — 1.5 ч. л.

Кардамон

1 г — 0.5 ч. л.

Душистый перец молотый

1.5 г — 0.25 ч. л.

Гвоздика

2 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Если добавить в тесто сухофрукты, изделие обогатится клетчаткой, калием и другими полезными веществами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте в миску. Достаньте из холодильника продукты, чтобы они обогрелись. Распакуйте упакованные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Соедините в миске корицу, имбирь, кардамон. Добавьте к ним соль, муку, всыпьте соду и какао и перемешайте.

Шаг 3

Отдельно разотрите с сахарной пудрой мягкое масло. Добавьте мед и яйцо, перемешайте. Соедините их с сухой смесью и замесите тесто. Отнесите его в холод на 60 минут.