Домашнее имбирное шоколадное печенье с мускатным орехом

Рецепт с фото

Имбирное шоколадное печенье с мускатным орехом — невероятно вкусный десерт, который полюбит абсолютно каждый. Молотый имбирь отлично сочетается с шоколадным тестом и делает его немного пряным, нежным и интересным по вкусу. Печенье сделано из черного шоколада, который не только очень вкусный, но и полезен для организма. Горький шоколад предотвращает и замедляет физиологический процесс старения клеток мозга.

Калории

333.98 ккал

Белки

5.88 г

Жиры

13.98 г

Углеводы

46.91 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 д 1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

650 г

аллерген

Молотый имбирь

50 г

Какао-порошок

25 г

Мед

100 г

Разрыхлитель теста

9 г

Молотая корица

6 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Мускатный орех

2 г

аллерген

Апельсин

350 г

Темный шоколад

200 г

Cделать более полезным

Разрыхлитель теста в этом рецепте можно заменить на соду. Но эффект будет сильнее, если соду смешать с уксусом, лимонной кислотой или фруктовым соком. Это отличная замена, если дома не оказалось разрыхлителя теста, а он срочно нужен.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Натрите на мелкой терке цедру двух апельсинов. Выдавите сок из 1 апельсина. Разделите шоколад на кубики. Вытащите сливочное масло заранее из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Приготовление

Шаг 2

В миску положите сливочное масло и сахар, взбейте миксером. Далее добавьте мед, яйца, имбирь, какао, мускатный орех и молотую корицу, продолжая при этом взбивать миксером. Добавьте цедру и сок апельсина.

Шаг 3

Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно вымесите тесто, положите его в пакет и отправьте в холодильник минимум на 60 минут, но лучше на сутки. Затем разделите тесто на небольшие кусочки.

Шаг 4

Раскатайте тесто не слишком тонко. Присыпьте стол мукой и вырежьте печенье при помощи стакана. Подготовьте противень для запекания, постелите его пергаментом и положите на него печенье.

Шаг 5

При выпекании меняйте положение. Разложите шоколад сверху готового печенья и разогрейте 20 секунд на среднем режиме. Затем положите сверху печенье.

Подача

Шаг 6

Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой. По желанию подавайте десерт вместе с теплым молоком или какао. Украсьте кусочками шоколада или ягодами.