Безглютеновое имбирное печенье без сахара

Рецепт с фото — Английская кухня

Имбирное печенье считается традиционным блюдом английской кухни, но рождение этого печенья произошло еще в Древнем Египте, где начали добавлять в тесто различные пряности для аромата. Вообще, история рождения имбирного печенья построена на мифах и легендах.

Калории

350.34 ккал

Белки

5.17 г

Жиры

8.74 г

Углеводы

63.73 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рисовая мука

300 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Мед

168 г — 6 ст. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Мускатный орех

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Cделать более полезным

Добавьте в тесто куркуму, она полезна для укрепления иммунитета, работы мозга и состояния кожи, также придаст тесту красивый золотистый цвет.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты для печенья, заранее приготовьте сливочное масло и оставьте его при комнатной температуре до размягчения.

Приготовление

Шаг 2

Размягченное сливочное масло размешайте с медом, до однородного состояния, после разбейте в эту массу яйцо и пряности. Хорошо перемешайте. Количество пряностей можете взять больше или меньше, по вкусу.

Шаг 3

После добавьте муку, добавляйте ее небольшими количествами, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой. После того, как введете всю муку перемешайте тесто руками, до тех пор, когда оно будет хорошо скатываться в шар и не будет прилипать к рукам. Готовое тесто оберните пленкой и уберите в холодильник на 1 час минимум.

Шаг 4

Тесто раскатайте на силиконовом коврике в пласт толщиной 3-5 мм, вырежьте различные фигурки кондитерскими формочками и переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 180 ⁰С около 10-15 минут.

Подача

Шаг 5

Готовое печенье остудите, переложите на блюдо, чтобы оно выглядело более празднично и аппетитно, посыпьте его сахарной пудрой и корицей, при помощи мелкого ситечка, также некоторые печенья раскрасьте пищевыми гелевыми красителями.