Домашнее печенье с клюквой

Рецепт с фото — Русская кухня

Домашнее печенье с клюквой — вкусная выпечка с невероятным ароматом. Изделия получаются очень мягкими. Апельсин в рецепте можно заменить сладким мандарином. Печенье достаточно сладкое за счет сахара в тесте, а также присыпки из сахарной пудры. Если хотите сделать его менее сладким — уменьшите количество сахара, либо исключите посыпку пудрой. В последнем случае печенье лишится своего «снежка», но будет не менее вкусным.

Калории

316.22 ккал

Белки

4.01 г

Жиры

10.77 г

Углеводы

52.97 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Апельсин

125 г — 1 шт.

Клюква

50 г

Пшеничная мука хлебопекарная

234 г — 1.8 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Сливочное масло

100 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахарная пудра

100 г — 4 ст. л.

Ванильный сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте овсяную муку вместо пшеничной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте сливочное масло с холодильника. Клюкву промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и обсушите. Разрежьте ягоды пополам. Вымойте апельсин и яйцо. С апельсина снимите цедру с помощью мелкой терки, из мякоти выжмите 2 ст.л. сока. Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель и соду, перемешайте. Включите духовку на 180 градусов. Противень застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Сливочное масло соедините с обычным и ванильным сахаром, солью. Введите яйцо, апельсиновую цедру и сок. Перемешайте. Порционно добавьте муку, тщательно вымешивая после каждой порции. Добавьте клюкву, активно перемешайте.