Салат «Коралловый риф» с манго и креветками

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот слоеный салат отлично подойдет для праздничного стола. Вкус креветок хорошо дополнит легкая кислинка экзотического манго. Эти два ингредиента подчеркнут сыр и отварные яйца. Чтобы добавить салату яркую нотку, смешайте тертый сыр с парой зубчиков чеснока. Каждый слой для сочности нужно смазать майонезом.

Калории

179.65 ккал

Белки

10.31 г

Жиры

13.28 г

Углеводы

5.95 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Манго

450 г

Майонез

200 г

аллерген

Креветки

500 г

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Кетчуп

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Для подачи

Лимон

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Креветки

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте манго. Промойте зелень. Снимите с чеснока шелуху. Креветки размораживать не нужно.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. После того, как вода закипит, закиньте креветки в воду и варите 3-4 минуты. Откиньте готовые креветки на дуршлаг и остудите.

Шаг 3

Оставьте несколько креветок для украшения салата. Остальные креветки перемешайте с половиной майонеза и оставьте пропитываться на 30 минут.

Шаг 4

Сварите яйца в течении 10 минут. Остудите. Очистите от скорлупы. Крупно натрите яйца.

Шаг 5

Натрите сыр на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с сыром.

Шаг 6

Почистите манго и снимите мякоть с косточки. Нарежьте кубиками.

Шаг 7

Выложите салат слоями на плоскую сервировочную тарелку, желательно делать это через кулинарное кольцо. Первым слоем положите смешанные с майонезом креветки. На него выложите сыр с чесноком и дополнительно промажьте половиной оставшегося майонеза.