Блины постные без глютена с грибами

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Постные безглютеновые блинчики из овсяной и рисовой муки с грибами и луком.

Калории

125.7 ккал

Белки

2.5 г

Жиры

5.94 г

Углеводы

16.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Рисовая мука

75 г

Овсяная мука

75 г

аллерген

Аквафаба

180 г

аллерген

Сахар

30 г

Растительное масло

30 г — 30 мл

Вода (кипяток)

100 г — 100 мл

Миндальное молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Для начинки

Оливковое масло Extra Virgin

20 г — 20 мл

Репчатый лук

100 г

Грибы

220 г

Соль

по вкусу

Тыквенные семечки

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать это блюдо более здоровым начинку можно потушить с добавлением воды, а масло убрать. Можно заменить сахар сахарозаменителем. Также можно убрать масло на этапе приготовления теста.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поместить в глубокую миску все ингредиенты для теста. Перемешать венчиком. Влить кипяток в смесь перемешивая ее венчиком. Дать постоять тесту минимум 20 минут.

Шаг 3

Грибы нарезать средним кубиком. Лук мелким кубиком. Сначала обжарить лук на слабом огне с маслом постоянно помешивая до золотистого цвета, около 10–15 минут.

Шаг 4

Добавить в сковородку грибы. Обжаривать 5–7 минут.

Шаг 5

Блины выпекаем на среднем огне на смазанной маслом сковородке. Не спешите, нужно дать время хорошо схватится блину. В нем нет глютена и яиц с молоком, по этому тесто не такое крепкое и ему нужно больше времени, убавьте огонь если боитесь что блин подгорит. Аккуратно переверните блин с помощью большой плоской лопатки.