Биточки с кабачком

Рецепт с фото — Европейская кухня

Биточки с кабачком — идеальное блюдо для правильного питания и кулинарных экспериментов. Овощ содержит много клетчатки и воды, отличается низкой калорийностью. Он способствует выведению из организма лишней жидкости и очищает от токсинов и "плохого" холестерина. В биточки с кабачком можно добавить самые разные продукты: мясо, овощи, крупы. При использовании молодого овоща очищать его от кожуры и зерен не нужно, что существенно облегчает процесс приготовления.

Калории

120.17 ккал

Белки

3.53 г

Жиры

7.75 г

Углеводы

8.71 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

600 г

Картошка

160 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сыр

30 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сметана 10% жирности

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Овощи по возможности используйте домашние, сомнений в натуральности и свежести продуктов не возникнет. Растительное масло замените оливковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно расположите на рабочем столе нужные продукты. Кабачок и картофель вымойте, очистите. Сыр натрите на терке.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте овощи. На терке натрите кабачок, посолите, дайте постоять10 минут, затем отожмите. Аналогично поступите с картофелем.

Шаг 3

Сделайте овощной фарш. В миске соедините кабачковую и картофельную массу, разбейте яйца, добавьте тертый сыр, 2 ст.л. муки, посолите и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Пожарьте биточки. Из полученного овощного фарша сформируйте круглые котлетки, обваляйте их в муке. Разогрейте сковороду с маслом, выложите биточки и обжаривайте с двух сторон до румяности приблизительно по 3-5 минут.