Пищевая ценность
История появления
Считается, что хлебцы — это именно скандинавское изобретение, хотя хлеб люди разных народностей сушили с давних времен для долгих пеших и морских походов. Тем не менее, известно, что финские хозяйки, которые занимались выпечкой хлеба всего несколько раз в год, подсушивали его. При этом такой хлеб не терял свой вкус и аромат. Позже финны наладили производство подобных хлебцев с помощью современного оборудования. На полки российских магазинов рисовые и прочие злаковые хлебцы попали примерно в 2000 году. Сейчас открылось немало подобных производств и на территории России.
Польза и вред
Рисовые хлебцы содержат витамины группы В, фолиевую кислоту, железо. В таком продукте нет глютена, поэтому его можно есть людям с целиакией. В хлебцах содержится много клетчатки, хорошо влияющей на пищеварение.У рисовых хлебцев высокий гликемический индекс, поэтому их не стоит есть диабетикам, а также малышам до трех лет. Злоупотреблять этим продуктом не стоит: это может вызвать проблемы с желудком.
Какие рисовые хлебцы на вкус
Рисовые хлебцы — преимущественно круглые пласты серо-коричневого цвета с объемными крупинками риса. Вкус и запах нейтральные.
Как это есть
Хлебцы используют как основу для бутербродов, закусок, сэндвичей с мясом, сыром, зеленью, овощами, джемом, вареньем, сладкой пастой. Рисовые хлебцы также можно есть вместо хлеба с первыми блюдами.
Как и сколько хранить
Упаковка рисовых хлебцев хранится год с даты изготовления. Продукт лучше держать в сухом прохладном месте, куда нет доступа влаге и прямым солнечным лучам. Вскрытую упаковку хранят не более недели.
Любопытные факты
Есть рисовые хлебцы с целью похудения нецелесообразно: они даже более калорийные, чем белый хлеб.
В 150 граммах хлебцев содержится суточная норма клетчатки.
Состав полезных рисовых хлебцев короткий: цельное зерно, специи или травы.
