Постный суп на каждый день

Рецепт с фото

Если в супе есть картофель и рис, то даже без мясного бульона он будет сытным. А чтобы у блюда появился аппетитный вкус и аромат, приправьте его специями по вкусу и добавьте обжаренные в масле лук и морковь. Зажарка придаст бульону золотисто-оранжевый цвет и пропитает своим вкусом рис с картошкой. Еще вкуснее суп будет, если положить в него немного свежей зелени.

Калории

39.74 ккал

Белки

0.73 г

Жиры

1.29 г

Углеводы

6.09 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

20 г — 0.25 шт.

Рис длиннозерный

50 г — 2 ст. л.

Вода

1000 г — 1 л

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Паприка

2 г

Петрушка

4 г — 2 веточка

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Рисовые хлебцы

по вкусу

Cделать более полезным

Обжарьте овощи на масле авокадо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рис до прозрачной воды. Вымойте и почистите картофель, морковь и лук. Профильтруйте воду для супа. Подготовьте кастрюлю подходящего размера и небольшую сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Наполните кастрюлю водой и поставьте ее на огонь выше среднего. Дождитесь кипения.

Шаг 3

Нарежьте картофель кубиками размером около 1 см. Нарежьте морковь тонкими брусочками. Нашинкуйте лук тонкими четвертинками колец. Отделите листочки петрушки от стеблей и мелко их порубите.

Шаг 4

Налейте в сковороду подсолнечное масло, разогрейте его на сильном огне. Положите в масло лук и жарьте его 1-2 минуты, помешивая, до легкого золотистого цвета.